Notre Univers
L'Histoire de notre MaisonNée de la passion du goût et du partage, Mama & Co est le fruit d’un rêve : celui de sublimer vos plus beaux moments à Canohès et dans toute sa région.
Plus qu’un simple service traiteur, nous avons pensé cet univers comme une véritable maison de la gastronomie événementielle. Notre philosophie ? Travailler des produits locaux, frais et de saison pour créer des buffets créatifs, des ateliers vivants et des brunchs généreux qui marquent les esprits.
Chaque événement est une page blanche que nous écrivons avec vous, en y mettant tout notre cœur et notre savoir-faire artisanal.
Qui se cache derrière les fourneaux ?
Margaux
[ Fondatrice & cheffe traiteur ]Passionnée par l'art de recevoir et l'événementiel, Margaux est le cœur créatif de Mama & Co. C'est elle qui imagine les concepts de vos buffets, peaufine la scénographie de vos tables et veille à ce que chaque détail visuel soit aussi beau que bon. Son parcours et son amour pour la gastronomie locale l'ont poussée à créer un traiteur à son image : pétillant, chaleureux et exigeant.
"Pour moi, la cuisine est le plus beau moyen de rassembler les gens et de créer des souvenirs impérissables."
Maxime
[ Chef de Saveur ]Véritable chef d'orchestre des cuisines, Maxime transforme les matières brutes en instants de pure gourmandise. Rigoureux sur la technique culinaire et amoureux fou des produits de notre terroir, il insuffle son énergie et sa précision dans chaque assiette. Des découpes minutieuses aux cuissons parfaites, il est le garant du goût et de la qualité artisanale de la Maison.
"Le respect du produit et la justesse des goûts sont nos seules lignes de conduite en cuisine."
Nos valeurs & engagements
La Générosité
Des portions gourmandes, des sourires sincères et le plaisir de partager sans compter. Pour nous, chaque buffet est une fête et chaque assiette est cuisinée avec amour pour régaler vos convives et créer de beaux moments de convivialité.
Le Fait-Maison & Local
Une cuisine préparée avec passion à partir de produits frais et locaux, respectant le rythme des saisons. Nous privilégions les circuits courts de notre terroir catalan pour vous garantir une fraîcheur et une qualité artisanale optimales.
Le Sur-Mesure
Chaque événement est une page blanche. Nous concevons des buffets, des brunchs et des propositions d'apéritifs entièrement sur-mesure pour s'adapter parfaitement à vos envies, à votre budget et à vos contraintes.
