Le Brunch du Lendemain
Gourmandise & Douceur du MatinLe Brunch du Lendemain
Pour les week-ends qui durent un peu plus longtemps. Prolongez la fête en douceur avec nos formules brunch généreuses et faites maison.
Comment ça marche
Aucune installation, aucun débarrassage
Tout est dressé dans notre labo et livré prêt à poser le dimanche matin. Assiettes, couverts et serviettes jetables compris. La solution parfaite quand tout le monde est fatigué.
Installation sur place (à partir de 30 personnes)
On revient monter votre table, avec ses supports, ses planches et notre décoration. Le brunch devient un vrai moment, pas juste un repas. Vous composez bloc par bloc, et les quantités s’ajustent au nombre de blocs choisis.
La table se remplit
La Boulange : Le Bloc Qui Sent le Dimanche
Viennoiseries du matin, et au choix nos pancakes moelleux ou notre brioche perdue caramélisée. Beurre, confitures et pâtes à tartiner.
- ✓Viennoiseries du matin
- ✓Pancakes moelleux ou brioche perdue caramélisée, au choix
- ✓Beurre de baratte, confitures et pâtes à tartiner maison
La Pâtisserie Maison
Cakes du moment, cookies gourmands et madeleines, sortis de notre four la veille au soir.
Le Salé
Deux recettes au choix : bagel garni, grilled cheese fondant, toast du moment, English muffin. Composées selon la saison — saumon fumé, jambon, œuf, avocat, légumes grillés.
La Planche
Charcuteries et fromages affinés de nos producteurs, fruits secs, condiments maison et pain frais. La même générosité que la veille, en version matin.
Le Frais
Fruits de saison découpés, fromage blanc onctueux et granola maison, à composer soi-même. La note légère et vitaminée après une longue soirée.
La Salade Fraîcheur
Deux ou trois recettes de saison, fraîches et colorées. Pour ceux qui veulent du croquant dès le matin.
Les Boissons
Café, thé, infusions et jus de fruits frais, en jarres à disposition.
Les Ateliers Brunch : Le Geste Qu’on Regarde, Version Matin
Le dimanche aussi, Maxime sort de la cuisine. Un atelier cuisiné devant vos invités, c’est l’odeur qui réveille, le café qu’on prend debout à côté du stand, et les enfants qui ne quittent plus la table.
L’Atelier Pancakes
Mini pancakes moelleux cuits à la minute, avec notre bar à toppings : coulis maison, caramel beurre salé, pâte à tartiner, sirop d’érable, fruits frais, pralin, éclats de pistache.
La Plancha du Matin
Notre brunch catalan sur la plancha : saucisse catalane grillée, lard croustillant, tomates confites, œufs brouillés crémeux et pan con tomate.
Le Brunch de Mama en Images
Prêts à organiser un brunch gourmand ?
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